Vulcano Milano Pizzeria

La rinomata pizzeria Vulcano Milano ha iniziato il suo viaggio come un umile bar e gelateria su Via Giacomo Matteotti a Cinisello Balsamo. Tuttavia, nel 1966, è stata trasformata in un autentico ristorante dai “fratelli biondi” e rinominata Ristorante Pizzeria il Vulcano. Dopo circa mezzo secolo, l’istituzione è stata rilevata da Denis e Mirsad, due fratelli con una passione palpabile: la pizza!

I nuovi proprietari di Vulcano Milano avevano già un’ampia esperienza nel settore del food & beverage. Denis, ex cuoco, ha abbracciato la carriera di pizzaiolo per circa un decennio. Dopo aver affinato le sue abilità culinarie al fianco di un noto cuoco siciliano, Denis ha trovato la sua vera vocazione nella pizza. D’altra parte, Mirsad è un pizzaiolo dal 2013 e ha accumulato una notevole esperienza lavorando in diverse realtà Lombarde, tra cui una famosa pizzeria milanese e al fianco di chef francesi.

La passione dei fratelli per la pizza non si limita alla cucina di Vulcano Milano. Dal 2013 al 2018, hanno partecipato ai Campionati mondiali della pizza di Parma, ottenendo risultati notevoli. Nel 2015, Mirsad ha raggiunto il 12° posto nel concorso europeo, e più volte sono arrivati tra i primi 30 classificati su un totale di 3.800 concorrenti.

Nel 2017, Vulcano Milano ha aperto le sue porte sotto la guida di Denis e Mirsad. Dopo una completa ristrutturazione e riapertura, il ristorante ha rapidamente guadagnato popolarità, grazie alla sua dedizione all’arte della pizza e alla qualità dei suoi ingredienti. Nonostante le sfide iniziali, il feedback positivo dei clienti ha dimostrato che l’incessante desiderio dei due imprenditori di crescere era ben riposto.

La filosofia alla base di Vulcano Milano è semplice: offrire quotidianamente ai clienti piatti unici e indimenticabili. Questo si traduce in un impegno a utilizzare solo prodotti di stagione altamente digeribili e dalla qualità impeccabile.

Questa dedizione alla qualità è ciò che distingue Vulcano Milano nel panorama culinario milanese.